뭐냐하면. 밥보다 파스타가 좀 더 만만하다는 거?

파스타를 좋아하긴 하는데 그래도 너무 자주 해먹는거는 왠지 한국사람의 정체성 관점에서 미묘하게 찔리는 감이 있어야 할거 같은 미묘한 고정관념에 일주일에 세번쯤 먹으면 너무 자주 해먹나봐 자제해야지 그런 생각도 하는데 말이지요. 이번에 파스타 쟁이면서 문득 깨달았는데 넘 기쁜거 있지요. 집에 쌀이 떨어지면 다른거 먹지 뭐 하는데 파스타 면 떨어지는건 상상이 안간다 랄까. 아 이 라면만큼이나 쉽지만 쫀득 꼬들한 맛난 사랑스러운 물체라니.ㅋㅋㅋ

쨌든,

시판 미트소스 퀄리티에 기인한 미트소스의 편견을 깨 볼 겸 만들어 보고 싶었던 미트소스 - 볼로네제 라구소스 - 를 만들어 보았습니다. 같은 이유로 그동안 밖에서도 잘 안 사먹긴 했어요. 크림소스라던가 좀 독특한거 위주로 많이 사 먹고 토마토 미트소스는 일부러 피하게 된달까. 가끔 동행인이 선택하는거 먹어보긴 했지만 감흥이 있을 정도는 아니었고 해서.

그래도 집에서 만들면 또 홈메이드의 가점을 업고 먹을만하지 않을까 하여. 특히 새로 산 라자냐 면을 방치시키지 않고자 슥슥 제조. 푹푹찌는 여름날에 전기비는 이제 모르겠다 이러면서 에어콘 틀고 전기렌지 가동. OTL

사실 끓이는건 불에 얹으면 되는거 같은데 야채류 채썰기 한판이 좀 어려워요. 잘게 다져야 좋다는데 저는 게으르므로 그냥 듬성듬성 잘랐습니다.

샐러리 반단과 양파 세개 다이스. 당근도 넣음 좋았을텐데 냉장고에 있는줄 알았는데 다 먹었는지 안보여서 패스. 버터와 올리브유를 두른 냄비에 마늘과 고추로 향을 낸 후 센불에 슥슥 볶습니다.