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반죽이 계속 망하는 듯 하여 질문했더니
반죽기 속도를 올리라는 답변을 들었음..
일반적으로는 식빵은 저속에서 돌리라고들 하던데. 반대임.ㅋㅋㅋ
그리하여 했음.
반죽은 그럭저럭 나온거 같음. 탄력도 좋았고..
근데 오븐스프링이 또 모자라!!!!!!
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
결은 그럭저럭 나왔는데..
첫날이랑 다른거는
첫날엔 맨 아랫단에 망 위에 올려서 구웠고.
오늘은 그냥 바닥에 놓고 구웠고..
그 외에는..
성형? 둥글리기? 으아아아 모르겠다아!! |
lakie
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